Tangore® Café Crema

100% Arabica exklusiver Grand Cru Premium Kaffee, 100% ökonomisch, ökologisch, sozial nachhaltiger Kaffee

Herkunft: Brasil – Guatemala – Direct Trade

Geschmack: Kräftiger und herb-schokoladiger Geschmack mit vollem Körper, Nuancen von Zimt und Frucht

Röstung: traditionelle Langzeittrommelröstung

Unser Top-Seller ist aus. Der neue Tangore® kommt  – jetzt vorbestellen! 

Ein Euro pro Kilo Tangore® geht an das Kaffeebündnis. Mit jeder Tasse Tangore® unterstützen Sie das Kaffeebündnis.*

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Beschreibung

Tangore® Cafe Crema


100% ökonomisch, ökologisch, sozial nachhaltiger Kaffee

Exklusiver edler Grand Cru Premiumkaffee mit Herkunftsnachweis

Geschmacksprofil: Kräftig, herbe Schokolade, Nuancen Zimt, fruchtige Nuancen

Röstung: traditionelle schonende Langzeit Trommelröstung

Säure: ausbalanciert , feine Säure

Mundgefühl: vollmundig

Intensität: Kräftig, würzig

geeignet für: Vollautomat, Siebträger,  French Press, Herdkännchen, Filter

60% Brasil Capim Branco Direct Trade

40% Guatemala La Labor Direct Trade


Brasil Capim Branco:

Anteil: 60%
Brasil Capim Branco:
Land: Brasilien
Anbaugebiet: Cerrado Mineiro
Finca: Capim Branco
Farmer: Ismael José de Andrade
Höhe: ca. 1100m
Aufbereitung: Natural
Varietät: Yellow Icatú

Besonderheiten:
Direct Trade

Der Capim Branco von Ismael José de Andrade ist ein zertifizierter Kaffee der Brazil Specialty Coffee Association (BSCA). Ziel des Verbands ist der ökologisch nachhaltige Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees und die verstärkte Vermarktung brasilianischer Spezialitätenkaffees. Wir unterstützen dies und haben daher den Capim Branco als Basis für unseren Tangore® Classic Espresso gewählt. Die trockene Aufbereitung ergibt einen süßen und sehr aromatischen Kaffee.

Capim Branco ist einer der ältesten brasilianischen Herkunftskaffees. Er ist untrennbar mit der Familie Andrade verbunden, die im Jahr 1901 auf ihrer Fazenda in Carmo do Paranaíba im Hochland des brasilianischen Bundesstaates Minas Gerais mit dem Kaffeeanbau begann.

Hier im Hochland auf 1100 bis 1200 Metern Höhe herrschen ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Das zusammen mit dem Know-how von Ismael José de Andrade bringt einen Spezialitäten-Kaffee hervor, der weltweit zu den edelsten Arabica-Kaffees zählt.

Ismael José de Andrade verzichtet bewußt auf den Einsatz von künstlichen Düngemitteln.

© by Brazil Specialty Coffee Association (BSCA)

🏆 Gewinner des The CUP OF EXCELLENCE® 2016/2017

 

© by The Alliance for Coffee Excellence, Inc. org


Finca: La Labor

Anteil: 40%

Land: Guatemala
Region: Guatemala Stadt, Zone 18
Farmer: Francisco Quezada, Familie Montenegro
Farm Größe: 70 Hektar

Anbauhöhe: SHB (Strictly Hard Bean) 1500 Meter NN
Aufbereitung: Gewaschen
Fermentierungszeit: 30 Stunden
Trockenzeit: 10 Tage auf Patios
Varietät: Bourbon, Catuai, Typica
Erntezeit: Dezember bis Februar

 

Single Origin: Ja
Direct Trade: JA

 

Das Kaffeehochland erstreckt sich um die Hauptstadt Guatemalas. Es gehört wohl zu den bekanntesten Anbaugebieten Guatemalas und ist eines der renommiertesten der Welt. Leider kommt es immer wieder zu Vulkanausbrüchen. Dies ist zwar für die Böden gut allerdings gefährtet es die Einheimischen und die Infrastruktur.

Die Finca La Labor wird seit 1920 von Familie Montenegro betrieben und  seitdem von einer Generation zur nächsten vererbt. Der Kaffeefarmer Francisco Quezada gehört damit bereits zur 5. Generation, die sich um den Erhalt kümmert. Die hervorragende Qualität des Kaffees und die hohen Qualitätsstandard dieser außergewöhnlichen Farm im Herzen von Guatemala Stadt wird in jeder Tasse zum Ausdruck gebracht. La Labor ist außerdem einer der letzten Kaffee-Farmen in Guatemala Stadt.

 

Der SCB – Coffee Tracking Code macht es möglich, den Weg des Kaffees vom Strauch bis zur Rösterei lückenlos nachzuvollziehen. Daher können wir unseren Kunden dieses kompromisslose Qualitätsversprechen geben.

 

 

* Ein Euro pro Kilo geht an das Kaffeebündnis. Mit jeder Tasse Tangore® unterstützen Sie das Kaffeebündnis. Das Kaffeebündnis setzt sich ein für die Abschaffung der Kinderarbeit im Kaffeeanbau, faire Preise für Kaffeebauern/-bäuerinnen, Abschaffung der Ausbeutung von Erntehelfern/-helferinnen und Abschaffung des Missbrauchs von Pestiziden.
Das Kaffeebündnis ist eine Kampagne von wirsindkaffee.com.
Wir danken allen Förderern, die das Kaffeebündnis und seine Ziele unterstützen.
www.kaffeebuendnis.com

Zusätzliche Information

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